Papilles en Fête :
Les restaurateurs de la Vallouise vous concoctent des menus aux saveurs d’Antan durant toute la semaine.
A venir déguster sans modération!
L’Aiglière à Puy Saint Vincent
04 92 23 30 59
22€
Kir a la violette offert
Assiette de Champsaur
(Jambon cru, tourton, raviole)
Trou alpin
***
Selle d'agneau crème d'ail
Gratin dauphinois, fagot d'haricot vert, flan de carotte
***
Pet de nonne
Kir a la violette offert
Assiette de Champsaur
(Jambon cru, tourton, raviole)
Trou alpin
***
Selle d'agneau crème d'ail
Gratin dauphinois, fagot d'haricot vert, flan de carotte
***
Pet de nonne
.
.
.
Les Vallois à Vallouise
04 92 23 33 10
20€
Terrine de Montagne au génépi
***
Saucisse de chou et pommes de terre
***
Tarte aux Myrtilles
Café offert
Terrine de Montagne au génépi
***
Saucisse de chou et pommes de terre
***
Tarte aux Myrtilles
Café offert
.
.
.
Chalet Hôtel d’Ailefroide à Ailefroide
04.92.23.32.01
25€
Apéritif maison offert
Soupe glacée de tomate verte
***
Soufflé aux trois fromages, matefaim, tranche de palette grillée, mesclum
***
Poitrine de veau farcie, braisée à la forestière, polenta torréfiée, carottes en croûte de sucre, cardons glacés
***
Panaille : crumble aux noix, pommes confites au coulis de fleurs de mélèze
Digestif offert
Soupe glacée de tomate verte
***
Soufflé aux trois fromages, matefaim, tranche de palette grillée, mesclum
***
Poitrine de veau farcie, braisée à la forestière, polenta torréfiée, carottes en croûte de sucre, cardons glacés
***
Panaille : crumble aux noix, pommes confites au coulis de fleurs de mélèze
Digestif offert
.
.
.
.
Le Relais du Pelvoux à Pelvoux
04 92 23 36 99
19 €
Apéritif maison offert
Assortiment de beignets du Champsaur sur lit de salade de la Vallouise
ou
Tartes aux épinards et au saumon sur lit de salade de la Vallouise
***
Jailles- cuissot de porc des Hautes-Alpes, sauce au miel et Génépi
Pommes de terre de pays cuites au four
***
Tomme au génépi
***
Panaille aux pommes et aux noix parfumée au sirop de mélèze
Café offert
Apéritif maison offert
Assortiment de beignets du Champsaur sur lit de salade de la Vallouise
ou
Tartes aux épinards et au saumon sur lit de salade de la Vallouise
***
Jailles- cuissot de porc des Hautes-Alpes, sauce au miel et Génépi
Pommes de terre de pays cuites au four
***
Tomme au génépi
***
Panaille aux pommes et aux noix parfumée au sirop de mélèze
Café offert
.
.
.
.
La Blanche à Pelvoux
04.92.23.44.62
16,70€
Kir maison offert
Terrine au genépi
***
Filet mignon de porc aux cèpes et sa garniture
***
Fromage
***
Ecrin de fraîcheur haut alpin
***
Café ou infusion bio
Vin bio au pichet compris
(1/4 l par personne)
16,70€
Kir maison offert
Terrine au genépi
***
Filet mignon de porc aux cèpes et sa garniture
***
Fromage
***
Ecrin de fraîcheur haut alpin
***
Café ou infusion bio
Vin bio au pichet compris
(1/4 l par personne)
.
.
.
.
.
Engilberge à Ailefroide
04 92 23 32 05
22,50€
Kir maison à la châtaigne offert
Entrée au choix:
Assiette de montagne
Soupe de ma grand-mère
Gratin de ravioles à la tomme
***
Plat au choix avec sa garniture
Saucisse de choux du pays
Truite au bleu
Cailles confites au genièvre
***
Dessert au choix:
Fromage de pays
Gâteau de Savoie aux pommes
Pâtisseries maison
Kir maison à la châtaigne offert
Entrée au choix:
Assiette de montagne
Soupe de ma grand-mère
Gratin de ravioles à la tomme
***
Plat au choix avec sa garniture
Saucisse de choux du pays
Truite au bleu
Cailles confites au genièvre
***
Dessert au choix:
Fromage de pays
Gâteau de Savoie aux pommes
Pâtisseries maison
